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Castanha buy in Vizela on Portuguesa
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A castanha que comemos é, de facto, uma semente que surge no
interior de um ouriço (o fruto do castanheiro). As castanhas têm
mesmo cerca do dobro da percentagem de amido das batatas. São
também ricas em vitaminas C e B6 e uma boa fonte de potássio.
Consideradas, actualmente quase como uma "guloseima" de época.
Cozidas, assadas ou transformadas em farinha, as castanhas sempre
foram um alimento popular, cujo aproveitamento remonta à
pré-historia.
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