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Espumante  Casa de Saima buy in Sangalhos on Portuguesa
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Espumante Casa de Saima

Espumante Casa de Saima

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Portugal, Sangalhos
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Características técnicas
  • Tipo de vinhoEspumante
Inscrição
O vinho base para os nossos espumantes é obtido a partir das castas Maria Gomes e Bical. O espumante Casa de Saima é elaborado segundo o Método Clássico,fazendo a sua fermentação na garrafa e aí criando o gás de forma natural. Após um estagio mínimo de 12 meses na garrafa, ao longo do qual o vinho contacta com as leveduras e ganha complexidade e elegância, o espumante é depois submetido à "remuage" (agitação da garrafa para concentração do depósito das leveduras no gargalo) e ao "degorgement" (o retirar do depósito do gargalo). No fim deste processo, e ao contrário do que é habitual no mercado, não é adicionado qualquer açucar, originando assim um espumante Bruto Natural.
É um espumante de bolha fina, aromas de frutos e leves tostados, sabor cheio, cremoso e persistente.
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