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O Limão é o fruto do limoeiro (Citrus x limon), uma árvore da família das rutàceas. Também conhecido como limão verdadeiro, é originàrio da região sudeste da Ásia. Desconhecido para os antigos gregos e romanos, a primeira referência sobre este citrino encontra-se no livro de Nabathae sobre agricultura, datando do século III ou IV. Trazida da Pérsia pelos conquistadores àrabes, disseminou-se na Europa. há relatos de limoeiros cultivados em Génova em meados do século XV bem como referências á sua existência nos Açores em 1494
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