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O mexilhão é um molusco bivalve da ordem Mytiloida, consumido como fonte de alimento. Os mexilhões são animais sésseis que vivem nas zonas intertidais, fixos pelo bisso às rochas costeiras. A sua concha é negra azulada, sem ornamentação a não ser as linhas de crescimento. O mexilhão tem também, assim como a ostra, a capacidade de produzir pérolas, algumas delas com grande valor no mercado.
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