Queijo curado prato Trevo
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Queijo curado, pasta branco-marfim a amarelo muito claro, consistência semi-mole com olhos disseminados na massa, macia e pouco firme, obtido por dessoramento, após coagulação de leite inteiro ou parcialmente desnatado, depois de pasteurizado. De formato cilíndrico, de bordos arredondados e face superior e inferior ligeiramente convexas; diâmetro aproximado de 13 cm. Peso aproximado de 1,100 Kg
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