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Inscrição
Queijo de mistura à base de leite de vaca, cabra e ovelha pasteurizado, com aspecto exterior liso, de cor amarela uniforme e consistência maleável e bem formada; características de queijo curado.
A sua pasta é semi-mole, ligeiramente amarelada e de sabor Sui Géneris.
Apresenta um teor de matéria gorda de 45 a 60.
A sua pasta é semi-mole, ligeiramente amarelada e de sabor Sui Géneris.
Apresenta um teor de matéria gorda de 45 a 60.
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Queijo D. Lázaro