Requeijão de ovelha
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O Requeijão de Ovelha "Coalho", é um subproduto do fabrico de Queijo de Azeitão, obtido por precipitação ou coagulação, pelo calor, da lacto-globumina contidas no soro, o qual se apresenta sob a forma de uma massa cremosa a ligeiramente granulosa de cor branca
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