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Vinho Tinto Vinhas Velhas

Vinho Tinto Vinhas Velhas

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Características técnicas
  • Teor de açúcarVinho seco
Inscrição
Criado com uvas da casta Baga plantada em solo argilo-calcário, em vinhedos com uma idade média de quarenta anos. No final de Agosto fez-se uma primeira vindima, para produção de Vinho Espumante da mesma casta, de cerca de 60%, por forma a aumentar a concentração e antecipar a maturação das uvas deixadas na videira para colheita em finais de Setembro, com destino a este Vinhas Velhas. Vinificado em cubas de inox durante dez dias, foi amadurecido em pipos usados (de 650 litros) durante quinze meses. Acompanha pratos com carnes de caça, bem como outros pratos de carnes vermelhas. Durará por mais de quinze anos.
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Vinho Tinto Vinhas Velhas
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